La brasserie KALAO, s’est un projet un peu fou porté par Raphaël, franco-camerounais amoureux de la bière artisanale et de l’Afrique. Raphaël, artisan brasseur : un homme métissé par sa culture, ses voyages, authentique épicurien passionné par le monde… et vrai couteau-suisse depuis sa jeunesse. 

Il lance sa pico-brasserie à Pout dans la région de Thiès au Sénégal, plongé le nez dans les cuves de sa « brasserie craft panafricaine », il compose et recompose des brassins ou il allie des ingrédients du terroir sénégalais tel que le fonio, le mil, les fleurs d’hibiscus, le riz, la mangue etc… pour nous offrir un catalogue de bières d’exceptions.

Raphael s’entoure de ses proches pour développer une identité KALAO unique en partie liée par son enfance et ses voyages.