BRASSERIE CRAFT PANAFRICAINE
Fondée en 2021 au Sénégal par Raphaël Hilarion, la brasserie KALAO puise son inspiration dans les racines africaines de son fondateur. Chez KALAO, nous créons des bières organiques, métissées et artisanales brassées avec passion
2025. Lancement KALAO – france
En décembre 2025, KALAO offre à la France sa recette best-seller « KARAPID« .
La céréale fonio vient tout droit du Sénégal, le malt d’orge vient de France. Pour des raisons éco-responsables nous envoyons le fonio depuis le Sénégal vers la France, plutôt que les bouteilles et brassons aux côtés de nos confrères français.
2024.Brewing For Impact
KALAO a été sélectionnée pour représenter l’Afrique dans le programme Brewing for Impact, initié par Brooklyn Brewery aux côtés de maisons prestigieuses telles que Guinness, Carlsberg ou Thornbridge.
Une reconnaissance internationale qui confirme la singularité et la qualité de notre approche.
LOCAL
Etre un producteur et un acteur local, responsable et engagé. Créer des boissons aux saveurs du continent.
ETHIQUE
Créer des produits naturellement fermentés, sans agent conservateur dans le respect de l’éthique artisanale.
RESPONSABLE
Limiter du mieux que possible notre impact environnemental, collaborer avec des acteurs locaux, revaloriser nos drêches.
NOS BIERES
La gamme KALAO se décline en une série de bières permanentes à déguster tout au long de l’année, bière de fruit, blanche sans gluten, brune type Stout, IPA, Pils, Smach…
Raphael Hilarion fondateur de la Maison KALAO a longuement travaillé ses recettes et process afin de créer une boisson d’héritage aux saveurs originales ; une invitation au voyage.